SERICAIA

Ingredientes 6 ovos (9) ½ litro de leite (7,5 dl) 75g farinha com fermento (115g) 250g açúcar (350g) 1 pau de canela 1 casca de limão +/- duas tiras Canela em pó Este doce é confecionado em prato de barro. Há dois tamanhos, por isso considero aqui as porções para os dois tamanhos, sendo que o que está entre () é para o prato grande. Misturam-se as gemas com o açúcar, aos poucos. Juntam-se a farinha e o leite alternadamente. Põe-se esta mistura num tacho com a casca do limão e o pau de canela e vai a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixa-se arrefecer um pouco para se juntar as claras batidas em castelo bem firme. Deve apenas envolver, não bater. Entretanto pôs-se o prato no forno aquecido a 200º para aquecer. Uma vez o prato aquecido põe-se a mistura no prato quente aos poucos em colheradas desencontradas. Polvilha-se com canela em pó e põe-se de novo no forno durante 15 minutos. Não se desenforma, é servido assim no prato e acompanha com o doce tradicional de Elvas (doce de ameixa).

Um ano de caminhadas regulares faz o cérebro ficar dois anos mais jovem!...

Um estudo acaba de revelar que fazer três caminhadas de 40 minutos, a um ritmo acelerado, durante a semana pode fazer o cérebro crescer e rejuvenescer. Segundo o trabalho, que contou com a participação de 120 homens e mulheres de 55 a 80 anos, a caminhada é capaz de aumentar o tamanho do hipocampo, centro da memória no cérebro que é uma das primeiras regiões a serem afectadas pela doença de Alzheimer. Normalmente, o cérebro encolhe com a idade. Mas exames realizados nos participantes após um ano de caminhadas mostraram que as principais regiões cerebrais - inclusive o hipocampo - haviam crescido até 2%. De acordo com os investigadores, esse crescimento equivale a retroceder os ponteiros do relógio do cérebro em dois anos, uma mudança que consideram uma enorme melhoria. Um outro grupo que havia sido convidado para fazer uma série simples de exercícios de alongamento ao longo do ano teve as mesmas regiões do cérebro encolhidas em 1,5%. Os resultados foram apresentados na conferência anual da Associação Americana para o Avanço da Ciência (AAAS), nos Estados Unidos. Ao Daily Mail, o líder da pesquisa afirmou que o exercício pode não ser uma «pílula mágica» contra a demência, mas parece ser uma das melhores maneiras de manter a mente sã. «Não precisa de actividade física altamente vigorosa para ver esses efeitos», acrescentou Kirk Erickson, da Universidade de Pittsburgh. O cientista também observou que o cérebro permanece modificável após os 50 anos. Ainda que haja encolhimento e declínio na capacidade cognitiva, parece que isso não é tão inevitável quanto se pensava. Segundo Erickson, aliar actividade física e exercícios mentais, como resolver quebra-cabeças, pode ser uma boa ideia para preservar o cérebro. Claro que quanto antes a pessoa incluir os hábitos na rotina, melhor. Mas o cientista salientou que nunca é tarde demais para começar. Sãozita

4 pequenas trocas que vão fazer do seu pequeno-almoço a refeição ideal para o cérebro

4 pequenas trocas que vão fazer do seu pequeno-almoço a refeição ideal para o cérebro Porquê comer manteiga quando se pode comer manteiga de amendoim? Porquê beber sumo de laranja quando se pode comer uma laranja? Porquê saborear um iogurte de fruta quando se pode saborear um iogurte com fruta? Porquê? Não é seguramente por ser mais saudável. E muito menos por deixar o seu cérebro a trabalhar como o de um pequeno Einstein. Se quer deixar o seu cérebro mais atento e mais rápido ao longo do dia, há pequenas trocas que pode fazer na sua rotina logo de manhã. Troque a manteiga pela manteiga de amendoim

Porquê? Em primeiro lugar, porque tem menos calorias e menos gordura saturada. Depois, porque é uma fonte luminosa de proteínas – e comer proteínas logo de manhã vai dar-lhe mais energia e aumentar a sua capacidade de concentração e de se focar (além de diminuir a sua fome até ao almoço). Só para ter uma ideia da diferença, duas colheres de sopa de manteiga de amendoim têm cerca de oito gramas de proteínas, enquanto duas colheres de sopa de manteiga não têm nem um grama. E agora quer uma dica só para acabar? Escolha manteigas de amendoim sem açúcar, muitas acrescentam açúcar. Só amendoim é o ideal. Troque um copo de sumo de laranja por uma laranja

Porquê? Porque um copo de sumo de laranja quase não tem nada das fibras da fruta (cada laranja tem cerca de 3 gramas de fibra) e tem o dobro do açúcar de uma peça de fruta. Além do mais, desperdiça todos os micro-nutrientes que estão junto à casca. A laranja tem ácido fólico e vitaminas que promovem o desenvolvimento do cérebro e que ajudam na memória e capacidade de aprendizagem. E agora quer uma dica só para acabar? Já viu quanto poupa ao comer uma laranja em vez de um sumo feito com três laranjas ou comprado no supermercado? Troque os cereais por papas de aveia Porquê? Tenho uma triste notícia para lhe dar: cereais, por muito saudável que prometam ser, não passam de bombas calóricas à espera de rebentar dentro do seu estômago. O índice glicémico da maior parte das marcas disponíveis no supermercado está num nível entre os Himalaias e os Andes. E o que é que isso quer dizer? Que provoca aquelas injecções de energia seguidas de ataques de fome. Ou seja, desequilíbrio energético. Em compensação, as papas de aveia têm um baixíssimo índice glicémico, o que quer dizer que libertam o açúcar lentamente e lhe dão uma estabilidade fundamental para o cérebro. Se juntar nozes, ainda melhor. E agora quer uma dica só para acabar? Se gosta dos seus cereais com leite frio, prepare as papas de aveia de véspera, deixe o leite arrefecer e coma frio. Troque iogurte de fruta por iogurte com fruta

Porquê? Porque iogurte de fruta é iogurte a saber a fruta, enquanto iogurte com fruta é iogurte natural com fruta fresca por cima. E o que é que vai preferir: fruta fresca ou corantes, conservantes e açúcares? E agora quer uma dica só para acabar? Congele os frutos vermelhos na época para os poder juntar ao seu iogurte ao longo do ano todo. Um bom pequeno-almoço para si onde quer que o seu cérebro esteja, Ele

O que pode acontecer com tiróide!...

Sintomas da Tiróide!... “O que pode parecer irracional para você, é bem real para mim.” “Eu nunca sei quando a ansiedade vai atacar. Quando isso acontecer, vou precisar da sua ajuda.” “Eu não estou evitando você. Em certos momentos, pode ser difícil falar ao telefone e fazer planos. Não é como se eu não quisesse desesperadamente conversar. É que nem sempre eu consigo.” “Não desista de mim quando eu me isolar.” “Ajuda muito quando alguém que eu amo e confio me lembra de respirar fundo.” “Seja paciente comigo; a ansiedade nem sempre se manifesta com um ataque de pânico. Ataques de raiva, que parecem uma manifestação extrema de frustração também são comuns.” “Mesmo quando tudo está bem, eu fico esperando algo horrível acontecer.” “Quando estou muito silencioso, não é tristeza, tédio, cansaço ou qualquer outra coisa. Às vezes, acontece tanta coisa ao mesmo tempo na minha cabeça que não consigo perceber o que está à minha volta.” “Infelizmente, não posso apertar um botão e desligar a ansiedade.” “Em alguns momentos, sinto ansiedade, mas não tenho ideia do motivo pelo qual estou ansiosa.” “Tudo pode mudar em menos de 30 segundos. Posso ter ataques se houverem muitas pessoas à minha volta, se não houver uma saída conhecida para uma determinada situação, etc.” “É sério — não é você, sou eu. A ansiedade generalizada é como estar se afogando o tempo todo. Algumas situações da vida intensificam esta sensação. Não leve para o lado pessoal quando eu tiver dificuldades em fazer planos.” “Quando você me perguntar se está tudo bem e eu disser que sim, não pense que não confio em você. Na minha cabeça, você pode parar de me enxergar como uma pessoa gentil, divertida e tranquila se souber a verdade.” “Desculpe. Peço perdão por cada convite que recusei, por todas as vezes em que pareci irracional ou desagradável porque estava me sentindo oprimida e amedrontada. Peço desculpas pelas vezes que disse que faria algo, mas não fiz. Desculpe por minha ansiedade também afetar você.” “A ansiedade não tem um rosto. Não preciso estar tremendo ou ofegando para ter um ataque de ansiedade.” “Quando eu fico ansiosa demais para sair de casa, preciso que você me procure. Preciso saber que alguém se importa comigo e sente minha falta.” “Não me exclua. Minha ansiedade pode me impedir de fazer certas coisas, mas um simples convite pode mudar meu dia para melhor.” “Por causa da ansiedade, eu analiso as coisas o tempo todo. Por mais que isso seja cansativo, não consigo desligar meu cérebro.” “Ansiedade não é uma atitude.” “Não precisa tentar me curar. Por favor, apenas me ame como eu sou.“ “Quero pedir desculpas por todas as vezes que fugi de você. Por todas as vezes que precisei ir embora mais cedo e você não entendeu. Por todas as vezes que precisei lhe dizer não.” “Na maioria das vezes, você não saberá que estou tendo um ataque de ansiedade se eu não disser.” “Se eu não me sentir confortável fazendo algo, não insista. Tentar me convencer só piora as coisas.” “Muitas vezes, a ansiedade me impede de socializar. Quando eu cancelo algo de última hora, nunca é devido à preguiça ou hostilidade. Saiba que se você precisar de mim, estarei ao seu lado da maneira que eu puder.” “Na maior parte do tempo, não sei direito o que acontece na minha cabeça. Eu entendo que posso ser complicada às vezes, mas suas tentativas de me compreender são muito importantes para mim.” — Avery Roe “Por favor, não me diga para superar isso ou que estou sendo boba.” “Quando eu cancelar planos com você sem explicar demais é porque tenho medo de admitir que estou sofrendo de ansiedade. Não tem nada a ver com você… é tudo culpa dos meus ataques de pânico.” “Por mais que eu costume recusar certos convites, continue me convidando assim mesmo. Alguns dias são melhores do que os outros, então minha resposta pode surpreender você. Seja paciente.” “Não leve para o lado pessoal quando eu não quiser sair. Minha zona de conforto é a minha casa. É o único lugar onde me sinto segura.” “Quando eu disser que não consigo aguentar mais nada, não é força de expressão.” “Quando não consigo fazer algo, ninguém fica mais desapontada do que eu. Por favor, tente entender isso.” “Em alguns momentos, eu só preciso ficar sozinha. Não é nada pessoal. Eu não sou louca. Não tenho problema algum. Só preciso sacudir a poeira e fazer algo divertido. Algumas vezes, preciso ficar sozinha para respirar fundo e me acalmar.” “Toda vez que conversamos, cada palavra da nossa conversa passa pela minha mente várias vezes. Se eu disser algo que talvez não devesse ter dito, mesmo que não seja nada do outro mundo, isso pode me deixar obcecada por anos.” “Eu não me defino por minha ansiedade, então não pense em mim desta forma.” “Eu sei que posso parecer ridícula às vezes, mas por favor, me ame assim mesmo.” “Dê-me um pouco de espaço, mas não se esqueça de mim.”

Exercícios para Tiróide

A glândula tiroide é uma das glândulas endócrinas que produzem hormonas capazes de controlar as actividades do nosso corpo – por isso é tão importante que ela esteja em equilíbrio. As hormonas tiroidianas agem na corrente sanguínea, estimulando o metabolismo e o equilíbrio dos órgãos, como a velocidade que queimas as calorias e o quão rápido o coração bate. Localizada no pescoço, qualquer alteração nessa glândula pode provocar problemas de saúde de vários tipos – e isso está sendo cada vez mais comum, entre outros factores, pelo consumo excessivo de iodo. E o vilão é o sal comum, que, depois de refinado, recebe a adição de iodo sob a forma de “iodeto de potássio”, que é um iodo sintético. Para prevenir o bócio, como exigênca de lei governamental, a indústrias acrescenta o iodeto de potássio numa quantidade 20% superior à quantidade normal de iodo do sal natural. O iodeto de potássio (iodo sintético) – diferentemente do iodo natural presente em um bom sal integral (como o do Himalaia) – predispõe o organismo a doenças da tiroide. Já ouviu falar em hipertireoidismo? No entanto, o contrário disso também é bem prejudicial, é o que chamamos de hipotiroidismo: a insuficiência da actividade fisiológica da glândula tiroide. Resultado: – Cabelos ressecados e quebradiços – Unhas quebradiças – Cansaço – Sonolência – Raciocínio lento Há outros factores que podem provocar desequilíbrio na função da tiroide, como gravidez, inflamações, estresse mental, emocional ou físico e substâncias tóxicas também podem provocar esse problema. O primeiro passo para regular o funcionamento desta glândula é a alimentação, tendo muito cuidado com o sal comum, geralmente consumido em excesso. Além disso, há uma antiga prática oriental que regula os níveis de hormonas da tiroide de maneira simples e nós ensinaremos como fazer. Tem em mente que o método é necessário para o equilíbrio e acredita na sua eficácia. Tudo se baseia na abertura do fluxo de energia da glândula tiroide. São 5 etapas: 1º passo: esfrega a palma das mãos para aquecer e, em seguida, coloca a mão sobre a glândula tiroide por 10 minutos. 2º passo: engole a saliva que está na tua boca e toma três goles de água. 3º passo: expira e, quando fizeres isso, inclina a cabeça – aproximando o queixo do peito – e segura nessa posição por alguns segundos, sem respirar. Depois, deves respirar fundo e levantar a cabeça para trás lentamente, o máximo possível – una o lábio inferior ao superior enquanto faz isso. Depois, volta para a posição inicial (aproximando o queixo do pescoço ao expirar), mantendo-te nesta posição por alguns segundos. 4º Passo: com o queixo no peito, inclina lentamente a cabeça para o lado esquerdo e depois para o lado direito – sem “descolar” o queixo do peito. 5º passo: levanta a cabeça e repete o procedimento cerca de 10 vezes, a partir do 3º passo. Este é o melhor exercício que podes fazer para ajudar a tua glândula tiroide.

Filhóses na Yammi

500gr de farinha, 18 colheres de aguardente, 9 colheres de óleo ou azeite, 4 ovos, sumo de 2 laranja, pitada de sal. juntar todos os ingredientes, menos a farinha. 2m 37º vel.2, juntar a farinha aos poucos em velocidade 4, 3 minutos. retirar a massa esticar com o rolo o mais fino possivel e fritar em óleo bem quente. Polvilhar de açúcar e canela

"Já passei por tantas tempestades nessa minha vida, algumas batalhas eu perdi é verdade, mas eu fui aprendendo a cada gota que descia dos meus olhos, que um dia eu ainda deixaria de sofrer e que ainda viriam muitos motivos pra mim sorrir e se alguns dos meus sonhos deixaram de ser realizados é apenas para que sonhos ainda maiores possam existir!"

"Quando todos te abandonarem, tem um ainda que não te esquece... E é o maior de todos, aquele que te ouve mesmo baixinho, aquele que seca suas lágrimas antes de dormir, o mesmo de ontem, de hoje e de amanhã. Deus sempre será seu melhor amigo, aquele que jamais te abandonará, o mesmo que te faz superar e sorrir, continuar vivendo."

“A vida continua, vamos nos decepcionar, vamos amar, chorar e sorrir, querer mais tempo para dizer tudo que sentimos, ou apenas que o tempo passe... Mas a vida continua, e um dia saberemos que tudo que é importante sempre continuará vivendo dentro da gente.''

"As pessoas dizem que eu não vou conseguir, mas elas não sabem o quanto eu não me importo com o que dizem, mas sim com o que eu quero."

“Seja forte sempre pois independente das coisas boas que você faça na vida, sempre vão aparecer pessoas dispostas a te difamar e fazer você se sentir diminuída. Siga com a cabeça erguida, Deus reconhece o seu valor!”

"A melhor parte da vida são os amigos que construímos, os laços que nos libertam das dores, os abraços que sempre nos levam aos sorrisos. Não há tristeza que perpetue, pois ter amigos é sempre ter aquele fôlego guardado para os momentos mais difíceis que possam existir."

     "Ame a vida, pois uma de nossas missões na Terra é amar. E se na sua velhice alguém lhe perguntar o que fizeste da sua vida, apenas responda: Amei intensamente em cada um dos meus dias."

 "Talvez eu não consiga realizar todos os meus sonhos, mas mesmo assim nunca me darei por vencido, pois só de estar vivo eu agradeço e muito, por ter a chance de sempre tentar tudo de novo

 “Não tente parecer uma pessoa que não pode ser, ao invés disso seja aquilo que você senti claramente e então assim, se apaixone por você mesma toda vez...”